하이락 HPP 기술은 우유 가공에 적용되어 천연 활성 영양소의 88% 이상을 보존하는 동시에 신선하고 자연스러운 단맛을 유지합니다. 방부제 사용을 줄이고 냉장 보관 기간을 연장함으로써 HPP는 클린 라벨 우유 생산을 지원하고 제품 품질을 유지하는 데 도움을 줍니다.

하이락 HPP 기술은 신선한 해산물 가공에 사용되어 살모넬라균과 리스테리아균을 비롯한 일반적인 식중독균을 감소시키고 냉장 보관 기간을 연장합니다. 진공 포장된 생선의 경우, 이 처리를 통해 18일 이상 보관이 가능하며, 천연 단백질의 90% 이상을 보존하고 신선한 풍미와 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.

린다 브라운

하이록 HPP 기술은 쌀 제품에 비열처리 공정을 제공하여 미생물 오염을 줄이고 냉장 보관 수명을 연장하는 동시에 고온 처리로 인한 품질 변화를 최소화합니다. 이 공정은 활성 영양소와 천연 향을 88% 이상 보존하고 쌀알의 형태와 질감을 유지하는 데 도움을 줍니다.

하이락 HPP 기술은 검증된 가공 조건 하에서 목표 미생물을 최대 99.999%까지 감소시키기 위해 과일 가공에 적용됩니다. 진공 포장된 과일 제품의 경우, 이 기술을 통해 25일 이상 냉장 보관이 가능하며, 천연 섬유질, 95% 이상의 천연 향, 안토시아닌 활성 및 과일의 섬세한 식감을 보존할 수 있습니다.

하이락 HPP 기술은 과일 주스의 냉장 보관 수명을 연장하는 동시에 폴리페놀과 비타민 C를 90% 이상 보존합니다. 비열처리 공정은 냉장 보관 중에도 과일 본연의 향, 부드럽고 깔끔한 맛, 그리고 색상 안정성을 유지하여 영양과 풍미가 뛰어난 프리미엄 음료 생산을 지원합니다.

하이락 HPP 기술은 소고기 가공에 적용되어 살모넬라균과 리스테리아균을 비롯한 일반적인 식중독균을 감소시키는 동시에 진공 포장 제품의 냉장 보관 기간을 30일 이상 연장합니다. HPP는 열로 인한 품질 변화를 최소화하여 고기 특유의 신선한 풍미를 90% 이상 보존하는 동시에 부드러움, 자연스러운 육즙, 섬유질의 형태를 유지합니다.